Charlas UMAMi Powered by Pechakucha

¿En qué consiste?

Espacio donde conoceremos innovadores proyectos en alimentación nacionales y extranjeros. Utilizando Pechakucha, el modelo japonés para comunicar grandes ideas de manera concisa, veremos una rotativa de expositores que con 20 diapositivas de 20 segundos cada una, expondrán estos inspiradores y visionarios proyectos de innovación social alimentaria. Es pasión y contenido, juntando negocios sociales, iniciativas de formación e inserción, rescate patrimonial, alimentación saludable, sostenibilidad ambiental, entre otros temas.

Dividiremos esta inspiradora jornada en dos. La primera contará con la participación del Social Gastronomy Movement, movimiento internacional que reúne a importantes actores de la gastronomía mundial comprometidos con generar impacto social positivo en sus entornos. Más una segunda dedicada solo a proyectos chilenos. Aquí se mezcla el modelo Pechakucha, mesas de conversaciones, revelaciones y por qué no…revoluciones.

¿Cuándo?
1 de abril
¿Dónde?
GAM
¿Qué hora?
15:30 hrs.
¡Quiero ir!

Charlas Umami Powered by Pechakucha Nacional

Proyectos de distintas partes de Chile independientes y otros apoyados por instituciones, se rotarán en una gran exposición de innovación actual y social.

Invitados:

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Verónica de la Cerda

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Javiera Gutiérrez

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Juan Cristobal Karich

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Juan Marambio

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Raúl Narváez

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Susana Martínez y Pablo Godoy

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Sumito Estévez

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Mylene Remolcoy

Charlas Umami Powered by Pechakucha SGM

Movimiento internacional que ve la comida como una herramienta de impacto positivo en problemas sociales globales como la integración, las oportunidades y educación gastronómica, nutrición y desperdicio de alimentos, entre otros. Miembros activos de más de 25 países que llegarán a Ñam, uno de sus integrantes, para difundir temas relacionados con negocios sociales y refugiados.

Invitados:

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Nikolai Schwarz

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Michelle Horovitz

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Christopher Moore

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David Höner

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Esther Bernsen

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Lena Friblick

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Florencia Mesa Fernández

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Nicola Gryczka

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