Sol Fliman y María José Buttazzoni

Restaurant: Restaurante Quínoa y Jardín Ombú

Ciudad: Santiago, Chile

Sol es la dueña del restaurante Quínoa, de cocina saludable, vegetariana, diferente y sabrosa. María José es fundadora y directora del jardín infantil Ombú. Juntas son las responsables de “Niños, a comer”, el libro con 100 recetas saludables para niños desde los seis meses de edad, promoviendo e incentivando desde pequeños el gusto por la comida variada a base de vegetales, legumbres, granos y más. Su premisa fundamental: Los primeros cinco años de vida son fundamentales para crear hábitos de alimentación saludable para ellos.

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