Marsia Taha

Restaurant: Gustu

Ciudad: La Paz, Bolivia

Esta chef boliviana es la jefa de cocina -junto con Mauricio López-, de Gustu, el restaurante que en quechua significa “sabor” y ocupa el puesto 28 de los 50 Best Latam. Una mesa elaborada 100% con ingredientes bolivianos, recogiendo el patrimonio cultural y alimentario de ese país, poniéndolo al día de manera contemporánea, creativa y deliciosa. Ha pasado por importantes cocinas de Europa, llegando el año pasado a ser semifinalista latinoamericana del concurso Young Chef S.Pellegrino. Hoy, mantiene el alto nivel gastronómico del restaurante que ha hecho poner a La Paz en la palestra culinaria mundial.

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