Kurt Schmidt

Restaurant: 99 Restaurante

Ciudad: Santiago, Chile

Cocinero fundador del 99, restaurante que en poco tiempo se ha consolidado como una mesa imperdible de Santiago junto con cosechar varios premios nacionales e internacionales, incluido el lugar número 14 en los 50 Best Latinoamericanos en el 2017. Schmidt es uno de los embajadores de la cocina contemporánea chilena, sabrosa y conectada con el entorno, trabajo con pequeños productores, técnica e innovación unida al uso de ingredientes estacionales y una sobresaliente carta de vinos naturales. Su cocina muestra un fuerte componente social, Kurt es parte de causas como el desarrollo de huertos en sectores de escasos recursos o la creación del Parque Marino Juan Fernández. Prontamente abrirá el bar Prima con destilados hechos en casa y cocina de fuego.

Eventos en los que participará
Cocina Trasvasije

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