Gabriela Lafuente

Restaurant: El Baquedano

Ciudad: Buenos Aires, Argentina

Creadora junto a su esposo Fernando Rivarola de El Baqueano, restaurante en Buenos Aires reconocido por su propuesta endémica regional basada en carnes de casa y otros productos autóctonos. Ahí ella brilla como jefa de sala y brillante sommelier, pasión que ha desarrollado y especializado con vinos argentinos como también en otras grandes mesas del mundo. Hoy es un sello de promoción con vinos particulares que no siempre están en los circuitos comerciales, un continuo aprendizaje que marca pauta en los mostos naturales, sin intervención pero que dejan mucha huella y van acordes al concepto local que hacen en su premiado restaurante.

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