Fernanda Fuentes

Restaurant: NuB

Ciudad: Tenerife, España

Es la cocinera chilena (que trabaja fuera) del momento. Hace pocos meses recibió junto a su esposo y socio, el italiano Andrea Bernardi, la primera estrella Michelin para su restaurante NuB, en Tenerife, un gigante logro para una joven de solo 32 años que, egresada de Inacap, partió a trabajar a España llegando a crear en NuB, una cocina de producto canario preparado con elegancia y creatividad que cruza orígenes chilenos e italianos en un mestizaje creativo, cuidado y novedoso. Vegetales y frutas son parte de su pasión, haciendo jugos para maridar sus platos como también un vibrante baile de frescos y estacionales ingredientes.

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