Diego Guerrero

Restaurant: DSTAgE

Ciudad: Madrid, España

Es cocina y mirada propia. Su nombre es recurrente a la hora de hablar por quienes mueven las ollas actuales del panorama madrileño. Después de haber sido parte de la revolución Adrià, logró una voz que aplica distintas influencias y orígenes, marcado por la vanguardia y la creatividad. Hace casi cuatro años abrió DSTAgE, su restaurante, un sitio moderno donde se cruzan límites y se abren asombrosas posibilidades del comer y estar. 40 personas, menú degustación, millones de sensaciones. Cocina que brilla con muchos premios y sus recién entregadas dos estrellas Michelin, distinciones que no lo marean pero que sigue manteniendo con atrevimiento y calidad.

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