David Hertz

“Si la gastronomía tenía tanta riqueza, ella podría tener una finalidad mayor que la alimentación y convertirse en un poderoso agente de la transformación y la inclusión social”. Esa fue la premisa por la que David Hertz decidió cambiar su enfoque y relación con la gastronomía y fundó Gastromotiva, liderando con esto el movimiento de la gastronomía social en Brasil y en todo el mundo. Hoy Hertz ya ha capacitado a más de 2.300 personas en distintas ciudades de su país, dándoles herramientas gastronómicas para así salir del riesgo social. Y lo hecho en todos estos años, le ha valido a Hertz diversos premios y reconocimientos, siendo uno de los más importantes la distinción “Joven Líder Global” del Foro Económico Mundial en 2012.

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