Daniel Glukman

Restaurant: Daniel’s Bakery

Ciudad: Santiago, Chile

Adictiva y golosa hasta decir basta. Eso caracteriza a este cocinero de corazón dulce, especializado en panadería francesa (International Culinary Center en Estados Unidos) con un paso glorioso por Amy’s Bread, una de las bakeries más famosas de Nueva York. Aquí creó la deliciosa Daniel’s Bakery, un restaurante, con pastelería, panadería y cafetería que hablan de sabor y búsqueda hasta dar con el bocado perfecto. Hoy inaugura la elaboración de helados de sus postres, una glotonería especial y perfecta para disfrutar. Entre clases para grandes y chicos, más algunas asesorías, Daniel sigue adelante en un modelo de lugar inclusivo, amigo de los animales y la diversidad. En Ñamcito hará muffins integrales con frutas y semillas.

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