Carolina Bazán

Restaurant: Ambrosía Bistro

Ciudad: Santiago, Chile

Una definida e importante voz en la gastronomía chilena actual. Sinónimo de Ambrosía, el restaurante familiar donde dio a conocer su cocina vinculada al producto estacional, fresco y de multiculturales influencias. Desde ahí alcanzó reconocimiento nacional e internacional, entrando a los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica de S.Pellegrino manteniéndose hasta hoy, junto con representar a Chile y su cocina en festivales y congresos. El año pasado abrió su propio restaurante Ambrosía Bistrot con su esposa y socia, la sommelier Rosario Onetto, con quien también lanzó el libro “De Temporada”. En cada mesa y página muestra su soltura, sabor y creatividad.

Otros Invitados