Álvaro Barrientos

Restaurant: Fuente Chilena

Ciudad: Santiago, Chile

Cocinero, por mucho tiempo profesor de Inacap, miembro actual de Les Toques Blanches Chile. Un nombre reconocido por potenciar la gastronomía chilena en emblemáticos restaurantes nacionales, característica que hoy se saborea en su propio local: Fuente Chilena, donde rinde homenaje a la cocina chilena con los sánguches como emblema, una propuesta exitosa que ya lleva tres sucursales con miras a más. Su respeto, pasión y cariño por lo nuestro también fue parte de su programa de tevé “Lleve de lo bueno”, donde viajaba a distintas partes de Chile en busca de productos tradicionales, historias y preparaciones, en una mesa y olla compartida, sazón que hoy también comparte en su propio canal de youtube.

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